Konfirmationsmiddag

Menuen til en konfirmation kan udformes på utallige måder - det vigtigste er som det første at tage beslutning, om I selv laver maden, eller om den skal komme udefra. Under alle omstændigheder er det vigtigt, at menuen består af noget, som konfirmanden kan lide.

Den klassiske menu består af tre eller flere retter og serveres ved bordet eller som en buffet, hvor gæsterne selv forsyner sig. Hvis man vil spare på budgettet, kan det betale sig at lave buffet, da det sparer serveringspersonale.

Laver man selv middagen, er der på internettet masser af inspiration at hente til at lave den perfekte konfirmationsmiddag. Nederst på denne side har vi listet at par klassiske menuforslag.

Hvis man ikke selv har mod på at kaste sig ud i at lave mad til mange personer eller synes, man ikke har tiden er til det, så er der mange cateringfirmaer, der tilbyder gode konfirmationsmiddage. Det er dog vigtigt at være tidligt ude med at bestille catering til sin konfirmationsfest, da cateringfirmaerne bliver booket op meget hurtigt.

Ideer til konfirmationsmenuen

Hvis man laver portionsanretninger og ikke buffet, er her nogle gode klassiske menuforslag. Men husk: det vigtigste er at konfirmanden får noget man han/hun kan lide - det er jo deres dag!

En klassisk men god menu, som de fleste kan lide:

Forret:
Tun mousse anrettet med salat, tomat, agurk
Tilbehør: brød og smør

Hovedret:
Kalvesteg stegt som vildt med vildt sauce
Tilbehør: kartofler, Waldorff salat, tyttebær, asier og evt. franske kartofler

Dessert:
Islagkage
Tilbehør: vafler, hindbærsauce/karamelsauce

En anden god menu, som de fleste også kan lide:

Forret:
Laksemousse
Tilbehør: brød og smør

Hovedret:
Steak (evt. stegt på grill)
Tilbehør: frisk pasta, grøntsager, sauce (fx whiskey eller rødvins)

Dessert:
Pandekager med chokoladefyld
Tilbehør: friske bær, hindbærsauce/karamelsauce

Drikkelse til middagen

Vi har lavet en guide til drikkelse til konfirmationsfesten. Læs guiden om drikkelse til konfirmationsfesten her.